शाकाहारी, क्या बच्चे भी केवल सब्जियां खा सकते हैं?
क्या यह केवल सब्जियों पर खिलाने के लिए विकास और बाल विकास को प्रभावित करता है? की संख्या में वृद्धि शाकाहारी और शाकाहारी वयस्क उन बच्चों की संगत वृद्धि का कारण है जो अपने माता-पिता के समान खाने की आदतों का पालन करते हैं। और यह इन बच्चों के लिए ठीक है जिन्होंने हाल ही में समाचार बनाया है जब उनकी उपयुक्तता शाकाहारी भोजन विकास के दौरान।
सभी शाकाहारी आहार समान नहीं हैं। सामान्य तौर पर, हम यह विचार कर सकते हैं कि उन सभी को पौधों के खाद्य पदार्थों की अधिमान्य खपत और पशु मूल के खाद्य पदार्थों के बहिष्कार की विशेषता है। हालांकि, जबकि ओवो-शाकाहारी अपने आहार में अंडे को शामिल करते हैं और लैक्टो-शाकाहारियों को पशु मूल का दूध पीते हैं, शाकाहारी, पिछले लोगों की तुलना में बहुत सख्त, जानवरों से भी परोक्ष रूप से आगे बढ़ने के लिए शहद को बाहर करते हैं।
क्या शाकाहारी और शाकाहारी आहार स्वस्थ हैं?
लेकिन क्या ये शाकाहारी आहार स्वस्थ हैं? एक आहार स्वस्थ है, इस पर विचार करने के लिए तीन मूलभूत आवश्यकताओं का मतलब है कि यह मध्यम, संतुलित और विविध है।
- मॉडरेशन शायद यह इसके मजबूत बिंदुओं में से एक है क्योंकि दैनिक कैलोरी सेवन बहुत तंग है। इस कारण से, इस आबादी में अधिक वजन की समस्याओं का पता लगाना बहुत मुश्किल है। यह मत भूलो कि शाकाहारी भोजन वसा या पेस्ट्री और फाइबर की खपत जैसे उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों को बाहर करता है, इसलिए आप परिपूर्णता की भावना को बढ़ा सकते हैं। इसके अलावा, न केवल भोजन का ध्यान रखा जाता है, यह एक जीवन शैली है जिसमें खेल अभ्यास आम है। इन कारणों से, डाइट का अनुसरण कैंसर और हृदय रोगों सहित कुछ पुरानी बीमारियों से पीड़ित होने के कम जोखिम के साथ जुड़ा हुआ है।
- संतुलन यह आहार में भोजन के संतुलन के आधार पर मापा जाता है। शाकाहारी आहार विविध हैं क्योंकि वे विभिन्न प्रकार की सब्जियों और फलों को खाने के लिए मौसमी फसलों का लाभ उठाते हैं। प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन और विटामिन बी 12, विटामिन डी की पूर्ति के लिए संतुलन की आवश्यकता सबसे अधिक जटिल है।
सामान्य तौर पर, अधिकांश शाकाहारी आहारों में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन की मात्रा और गुणवत्ता तक पहुंचना मुश्किल नहीं है। यह प्रोटीन स्रोतों के रूप में फलियां, नट और अनाज के लिए मांस, मछली और अंडे को प्रतिस्थापित करके प्राप्त किया जाता है। हालांकि, सख्त शाकाहारी के मामले में बुजुर्ग, गर्भवती महिलाओं और बच्चों में इन पोषक तत्वों की आपूर्ति में समस्याएं हो सकती हैं।
और यह बच्चों में ठीक है कि हमें कैल्शियम पर विशेष ध्यान देना चाहिए। जो बच्चे डेयरी उत्पाद नहीं लेते हैं, उनके लिए सिफारिश यह है कि वे इस खनिज से फोर्टिफाइड भोजन के प्रत्येक भोजन में कम से कम एक प्राप्त करें। विटामिन डी के लिए एक ही पूरक होना चाहिए क्योंकि इस विटामिन का मुख्य स्रोत पशु का दूध और मछली है।
पेड्रो जे। टारजनोस। फार्मेसी में स्नातक, आहार और पोषण में डिप्लोमा, डाइटेटिक्स में मास्टर। Prodieta।
