एक आदर्श सलाद के लिए सामग्री
सब्जियों, गुणवत्ता वाले प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की पर्याप्त आपूर्ति के साथ पूर्ण सलाद पूरी तरह से एकल डिश मॉडल, एक पूर्ण और संतुलित मेनू स्थापित करने की एक विधि का प्रतिनिधित्व करता है। कृषि, मत्स्य और खाद्य मंत्रालय (MAPA) द्वारा बनाई गई स्पेन 2017 में खाद्य खपत पर रिपोर्ट के अनुसार, 2017 के दौरान स्पेनिश घरों में हरी सलाद सबसे अधिक खपत की जाने वाली डिश थी।
और क्या यह सलाद उन सभी के लिए एक आदर्श विकल्प है जो स्वस्थ खाना चाहते हैं और खाना पकाने के लिए अधिक समय या महान धारणा नहीं रखते हैं और व्यक्तिगत स्वाद या आवश्यकताओं के अनुकूल कई संयोजनों को स्वीकार करते हैं।
लेकिन जब एक सलाद तैयार करने की बात आती है, तो कुछ निश्चित विचार करना महत्वपूर्ण है जो एक पूर्ण पकवान बनाने में मदद करेगा। इस अर्थ में, पोषण के विशेषज्ञ स्वस्थ एकल पकवान के मॉडल पर प्रकाश डालते हैं, प्रत्येक मैक्रोन्यूट्रिएंट के पर्याप्त योगदान के साथ पूर्ण, संतुलित मेनू को कॉन्फ़िगर करने की विधि।
सही सलाद क्या ले जाना चाहिए?
इस मॉडल के अनुसार, एक आदर्श सलाद को अपनी सामग्री निम्नलिखित तरीके से वितरित करनी चाहिए:
1. सब्जियों और सब्जियों। पकवान के एक चौथाई में अधिमानतः ताजी, स्थानीय और मौसमी सब्जियां होनी चाहिए।
2. प्रोटीन खाद्य पदार्थ। पकवान के एक चौथाई हिस्से में प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ जैसे कि ताजा मांस, मछली, अंडे, समुद्री भोजन या कोई अन्य प्रोटीन होना चाहिए।
3. कार्बोहाइड्रेट। पकवान की एक और तिमाही में गुणवत्ता वाले कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए: फलियाँ, साबुत अनाज जैसे पास्ता, चावल या क्विनोआ, साथ ही कंद जैसे आलू या शकरकंद, बीज, आदि।
4. ड्रेसिंगअतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, जो महान सुगंध और स्वाद लाता है और सबसे ऊपर, महान स्वास्थ्य गुण।
5. पानी सलाद के साथ मुख्य पेय के रूप में।
6. मिठाई, यदि शामिल है, तो ताजे और मौसमी फलों का विकल्प चुनें।
इन सिफारिशों के बाद किसी भी उम्र और शारीरिक स्थिति के सभी आबादी समूहों के लिए सब्जियों, गुणवत्ता वाले प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की पर्याप्त आपूर्ति के साथ व्यंजन बनाना संभव है।
मरीना बेरियो
सलाह। टीम क्रिशिया
