स्कूल में खाना, माता-पिता स्कूल कैफेटेरिया से क्या मांग सकते हैं?
हालांकि स्कूल के मेनू के पोषण प्रोफ़ाइल में हाल के वर्षों में बहुत सुधार हुआ है, ऐसे माता-पिता हैं जो अपने बच्चों के लिए एक स्वस्थ आहार चाहते हैं। इसके अलावा, खाद्य असहिष्णुता या एलर्जी वाले अधिक से अधिक बच्चे हैं जो मानक मेनू नहीं खा सकते हैं या धार्मिक, सांस्कृतिक या पारिवारिक कारणों से अपने आहार से कुछ खाद्य पदार्थों को बाहर कर सकते हैं। इनमें से किसी भी मामले में, माता-पिता के पास क्या अधिकार हैं और वे स्कूल से क्या मांग कर सकते हैं?
अधिक से अधिक बच्चे अपने स्कूल में मुख्य भोजन, दोपहर का भोजन ले रहे हैं। मुख्य रूप से, क्योंकि माता-पिता के काम के घंटे स्कूल के समय के साथ अक्सर असंगत होते हैं। इसलिए यह तर्कसंगत है कि माता-पिता को आश्चर्य होता है कि स्कूल की कैंटीन में स्कूल के घंटों के दौरान उनकी फीडिंग के बारे में स्कूल कैंटीन के क्या दायित्व हैं और नाबालिगों के क्या अधिकार हैं।
उसी समय, आज हम अधिक जागरूक हैं कि भोजन सहित स्वस्थ आदतों में शिक्षा न केवल परिवार के माध्यम से जाती है, बल्कि अन्य एजेंट भी इसमें शामिल होते हैं। इस अर्थ में, स्कूल कैफेटेरिया एक स्वस्थ और संतुलित आहार को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसके बावजूद, कुछ माता-पिता को डर है कि वे इसे प्राप्त करने के लिए पर्याप्त प्रयास नहीं कर रहे हैं।
इसी तरह, असहिष्णुता या खाद्य एलर्जी वाले अधिक से अधिक बच्चों को एक सख्त शासन का पालन करना चाहिए ताकि अपने स्वास्थ्य को खतरे में न डालें और इसलिए, उन्हें भोजन के संबंध में विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है। लेकिन क्या माता-पिता उस संबंध में शांत हो सकते हैं?
स्वस्थ स्कूल भोजन
बचपन के मोटापे की बढ़ती घटनाओं से चिह्नित एक संदर्भ में, स्कूल में अपने बच्चों के आहार के बारे में माता-पिता की चिंता तर्कसंगत लगती है। फिर भी, एक सामान्य नियम के रूप में, आप आराम कर सकते हैं।
यद्यपि सुधार के लिए हमेशा जगह है, सच्चाई यह है कि उच्च पोषण गुणवत्ता के मेनू पेश करने के लिए स्कूलों के प्रयास में हाल के वर्षों में उल्लेखनीय प्रगति हुई है।
उस अर्थ में, हमें पता होना चाहिए कि "स्पेनिश खाद्य सुरक्षा कानून स्वयं स्थापित करता है कि शैक्षिक अधिकारियों को छात्रों को उचित ज्ञान प्रसारित करना चाहिए ताकि वे सही ढंग से भोजन का चयन करने में सक्षम हों, साथ ही स्वस्थ आहार के लिए पर्याप्त मात्रा में" , ARAG के वकील मिरियम मोन्टेरो बताते हैं।
इस प्रकार, "सक्षम अधिकारियों को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि नर्सरी स्कूलों और स्कूलों में परोसा जाने वाला भोजन विविध, संतुलित और प्रत्येक आयु वर्ग की पोषण संबंधी आवश्यकताओं के अनुकूल हो, जो कि मान्यता प्राप्त प्रशिक्षण वाले पेशेवरों द्वारा निरीक्षण किया जाना चाहिए। मानव पोषण और आहार विज्ञान में, "वकील कहते हैं।
एक ही समय में, स्कूलों को मेनू के मासिक प्रोग्रामिंग के लिए जिम्मेदार परिवारों, ट्यूटर्स या बच्चों को स्पष्ट और सबसे अधिक विस्तृत विवरण प्रदान करना होगा। इस तरह, देखभाल करने वालों को पता चल जाएगा कि मध्याह्न मेनू क्या है और बच्चों को एक रात का खाना दे सकता है जो पूरक है।
भोजन असहिष्णुता और एलर्जी वाले बच्चों को स्कूल में खाना चाहिए?
सेलियाक्स, लैक्टोज असहिष्णु, नट, मछली, अंडे से एलर्जी ... उन बच्चों के बारे में क्या जिनके पास किसी तरह की असहिष्णुता या खाद्य एलर्जी है? क्या माता-पिता अपने बच्चों को स्कूल में खाने की अनुमति देकर शांत हो सकते हैं? कुछ खास बात यह है कि, "जब भी सुविधाओं और संगठन की शर्तों की अनुमति होती है, तो शिशु विद्यालय और स्कूल इन एलर्जी या असहिष्णुता के अनुकूल विशेष मेनू को विस्तृत करेंगे", मोन्टेरो की पुष्टि करता है।
हालांकि, यह आवश्यक होगा कि इन स्थितियों का निदान विशेषज्ञों द्वारा किया जाए और स्कूल को लिखित रूप में सूचित करने के अलावा उनके संबंधित चिकित्सा प्रमाण पत्र के साथ मान्यता दी जाए।
यदि स्कूलों के पास इन वैकल्पिक मेनू को विस्तृत करने के लिए संसाधन नहीं हैं या अतिरिक्त लागत अप्रभावी होगी, तो छात्रों को घर से लाए जाने वाले भोजन के लिए पर्याप्त प्रशीतन और हीटिंग के उपाय उपलब्ध कराए जाने चाहिए।
मारिया लोंगलुअरस
सलाह: मरियम मोंटेरो, ARAG के वकील, कानूनी रक्षा कंपनी।
