गर्भावस्था में 5 आवश्यक कॉपर युक्त खाद्य पदार्थ
तांबा स्वास्थ्य के लिए एक आवश्यक खनिज है जो रोकने में मदद करता हैभ्रूण की विकृतियां, एनीमिया, विकास की समस्याएं या जन्म के वजन में कमी। इस कारण से, गर्भावस्था और स्तनपान ये दो अवधियाँ हैं जिनमें स्वास्थ्य अधिकारी माँ और शिशुओं दोनों द्वारा बताए गए लाभों को देखते हुए, तांबे के दैनिक सेवन को बढ़ाने की सलाह देते हैं।
यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (EFSA) तांबे की विभिन्न मात्राओं की स्थापना करता है जिन्हें संतुलित आहार के हिस्से के रूप में प्रतिदिन सेवन करना चाहिए। वयस्क महिलाओं के मामले में, अनुशंसित सेवन प्रति दिन 1.3 मिलीग्राम तांबा है। यह सिफारिश 20% तक बढ़ जाती है जब वे गर्भवती या स्तनपान करते हैं।
गर्भवती महिलाओं के आहार में तांबे में यह वृद्धि शिशुओं को तांबे के प्राकृतिक भंडार के साथ पैदा होने की अनुमति देती है जो कि गर्भावस्था के अंतिम तीन महीनों के दौरान विकसित होते हैं। इसीलिए समय से पहले जन्म लेने वाले शिशुओं में तांबे की कमी अधिक होती है जो थोड़े वजन के साथ पैदा होते हैं। प्रसव के बाद, नवजात शिशुओं की तांबे की जरूरतें इस प्राकृतिक रिजर्व के साथ कवर होती हैं और दूध में उपलब्ध तांबे के साथ, मातृ और सूत्र दोनों।
कॉपर की कमी, एक समस्या?
बच्चों के विकास, मस्तिष्क के सही गठन और तंत्रिका तंत्र और हृदय प्रणाली के समुचित कार्य के लिए कॉपर एक आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व है। इसके अलावा, यह लोहे के अवशोषण का पक्षधर है, हड्डियों के विकास को बढ़ाता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
गर्भवती महिलाओं के मामले में, यदि तांबे का सेवन पर्याप्त नहीं है, तो एनीमिया की शुरुआत के कारण रक्तप्रवाह में लोहे को नहीं ले जाया जा सकता है। शिशुओं में एक तांबे की कमी भी हड्डी की असामान्यता, वृद्धि की समस्याओं और आवर्तक श्वसन संक्रमण जैसे परिवर्तनों से जुड़ी हुई है। कुछ अध्ययन यह भी बताते हैं कि जन्म के बाद के विकास में तांबे की कमी के गंभीर परिणाम हो सकते हैं, इसलिए डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ गर्भावस्था के दौरान तांबे में समृद्ध संतुलित आहार की सलाह देते हैं।
5 तांबा युक्त खाद्य पदार्थ
चॉकलेट। बिना चीनी या चॉकलेट के कोको पाउडर में कॉपर की मात्रा अधिक होती है।
कस्तूरा। सभी समुद्री भोजन में, सीप तांबे का सबसे समृद्ध स्रोत है। लेकिन अन्य किस्मों जैसे ट्यूना, स्क्विड (या स्क्विड), लॉबस्टर, हैडॉक, सैल्मन और सार्डिन में भी महत्वपूर्ण मात्रा में तांबा होता है।
दलहन। छोला और धीमा तांबा का स्रोत हैं।
सूखे मेवे बादाम, मूंगफली, काजू, पिस्ता, पाइन नट, अखरोट और अखरोट तांबे के सबसे अमीर स्रोत हैं।
अनाज। गेहूं, जई और जौ में तांबे की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है।
एक स्वस्थ आहार का हिस्सा
एक संतुलित और स्वस्थ आहार तांबे की अनुशंसित मात्रा के दैनिक सेवन की गारंटी देता है। इस आहार के भीतर, तांबे की उच्च सांद्रता वाले खाद्य पदार्थ होते हैं जो गर्भवती महिलाओं द्वारा सेवन किए जा सकते हैं: पका हुआ समुद्री भोजन, डार्क चॉकलेट, नट्स, अनाज और फलियां।
स्पेन में कॉपर इंस्टीट्यूट के यूरोपीय कार्यालय के निदेशक डिएगो गार्सिया कार्वाजल के अनुसार, "तांबा लोगों के स्वास्थ्य के लिए एक महान सहयोगी है, कुछ ऐसा जो विशेष रूप से प्रासंगिक है जब हम गर्भवती महिलाओं, प्रसवपूर्व महिलाओं और शिशुओं का उल्लेख करते हैं। मामलों, इस आवश्यक खनिज के सेवन में एक अतिरिक्त योगदान आवश्यक है ”।
मरीना बेरियो
सलाह:डिएगो गार्सिया कार्वाजलयूरोपीय कॉपर संस्थान के स्पेन में कार्यालय के निदेशक
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