न्यूरोनल एजिंग के खिलाफ सब्जियां
उम्र बढ़ना अपरिहार्य है। बड़े होने का मतलब है, उन कौशल की श्रृंखला को अलविदा कहना, जो एक बार आनंद ले चुके थे। एक उदाहरण गिरावट है न्यूरोनल जो कि वर्षों से जांचा जाता है और जिसके परिणामस्वरूप गणितीय कार्य करते समय स्मृति हानि या कम मानसिक गति होती है। जबकि आप इन स्थितियों से बच नहीं सकते हैं, आप उनके प्रभाव को कम कर सकते हैं।
इस विषय पर नवीनतम जांच है अल्जाइमर एसोसिएशन ऑफ शिकागो। यह निर्धारित करता है कि लोगों के सामान्य मेनू में सब्जियों सहित न्यूरोनल उम्र बढ़ने के प्रभाव कम दिखाई देते हैं और पीड़ित लोगों में इन मनोभ्रंशों के परिणाम कम ध्यान देने योग्य होते हैं। लोगों को बच्चे होने के कारण लंबे समय तक रोकने का एक तरीका है।
आहार और दीर्घकालिक विकास
हालांकि यह शोध स्वस्थ जीवन शैली के दीर्घकालिक प्रभावों के बारे में बात करने वाला पहला नहीं है, लेकिन यह इस बात की एक नई जानकारी प्रदान करता है कि आहार लोगों को उनके संदर्भ में कैसे लाभ पहुंचा सकता है मानसिक स्वास्थ्य यह संदर्भित करता है। 58 से 99 वर्ष की आयु के कुल 960 वयस्क जिन्हें इस शोध में अपनी जीवन शैली के बारे में एक प्रश्नावली का जवाब देना था।
साथ ही उन्हें अपने आकलन के लिए एक प्रश्नावली का जवाब देना था मानसिक चपलता और अपने न्यूरोनल हानि का परीक्षण करें। परिणामों से पता चला कि सब्जियों की खपत, विशेष रूप से हरे रंग की पत्तियों के साथ, कम से कम एक सेवारत प्रति दिन इस उम्र बढ़ने को 20% तक कम किया गया।
हरी पत्तेदार सब्जियों का सेवन करने वाले बाकी प्रतिभागियों की तुलना में, सब्जियों में समृद्ध आहार वाले लोगों में औसतन मानसिक क्षमताओं में धीमी गिरावट देखी गई। अंतर उम्र बढ़ने के 11 साल के बराबर था, जैसा कि समझाया गया है मार्था क्लेयर मॉरिस, अध्ययन के प्रमुख अन्वेषक, जो बताते हैं कि इन खाद्य पदार्थों का एक हिस्सा उनके लाभ प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है।
एक स्वस्थ आहार के लाभ
यह शोध पहला नहीं है जो स्वस्थ आहार के लाभों पर केंद्रित है। से भी विश्व स्वास्थ्य संगठन सही भोजन बनाए रखने के लिए ये फायदे बताए गए हैं:
- एक स्वस्थ आहार अपने सभी रूपों में कुपोषण से बचाने में मदद करता है, साथ ही गैर-संचारी रोग, जैसे मधुमेह, हृदय रोग, स्ट्रोक और कैंसर।
- अस्वस्थ आहार और शारीरिक गतिविधि की कमी दुनिया भर में स्वास्थ्य के लिए मुख्य जोखिम कारकों में से एक हैं। मेनू में थोड़ा सा बदलाव दिन-प्रतिदिन देखने को मिलता है।
- स्वस्थ भोजन की आदतें जीवन के पहले वर्षों में शुरू होती हैं। स्तनपान स्वस्थ विकास को बढ़ावा देता है और संज्ञानात्मक विकास में सुधार करता है; इसके अलावा, यह लंबे समय तक लाभ प्रदान कर सकता है, जैसे कि अधिक वजन और मोटापे के जोखिम को कम करना और बाद में जीवन में गैर-संचारी रोगों से पीड़ित होना।
- कैलोरी का सेवन कैलोरी खर्च के अनुरूप होना चाहिए। उपलब्ध वैज्ञानिक आंकड़ों से संकेत मिलता है कि वजन में वृद्धि से बचने के लिए वसा कुल कैलोरी सेवन का 30% से अधिक नहीं होना चाहिए, जिसका अर्थ है कि असंतृप्त वसा का सेवन करने के लिए संतृप्त वसा का सेवन बंद करना और धीरे-धीरे औद्योगिक वसा को समाप्त करना।
- कुल कैलोरी के 10% से कम चीनी की खपत को सीमित करना एक स्वस्थ आहार का हिस्सा है। अधिक लाभ प्राप्त करने के लिए, आपके उपभोग को कुल कैलोरी सेवन के 5% से कम करने की सिफारिश की जाती है-
- प्रतिदिन 5 ग्राम से नीचे नमक का सेवन उच्च रक्तचाप को रोकने में मदद करता है और वयस्क लोगों में हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है।
दमिअन मोंटेरो