जो पोषक तत्व नाश्ते की कमी में खो जाते हैं
स्कूल वर्ष की शुरुआत कोने के आसपास होती है। यह दिनचर्या बदलने और दिनचर्या में वापसी के अनुकूल होने का समय है। इसके अलावा, कक्षा में लौटने का मतलब केवल पढ़ना नहीं है दैनिक गतिविधियोंयह उन सभी ऊर्जाओं के बारे में सोचता है जो एक अकादमिक जीवन का नेतृत्व करने की चुनौतियों का सामना करना पड़ता है। इस बिंदु पर एक अच्छा आराम और पर्याप्त भोजन।
सभी दैनिक भोजन में से शायद नाश्ता यह सबसे महत्वपूर्ण है, लेकिन कम ध्यान कई मामलों में शिकार है। हालांकि, पोषण विशेषज्ञों के निर्देशों का पालन करने में विफलता का अर्थ है गंभीर परिणाम। उदाहरण के लिए, आवश्यक पोषक तत्वों की अनुपस्थिति जैसा कि अध्ययन में बताया गया है किंग्स कॉलेज लंदन.
नाश्ता ही कुंजी है
इस शोध के लिए जिम्मेदार लोगों ने 4 से 10 साल की उम्र के 800 से अधिक बच्चों की डाइट का पालन किया, और अन्य लगभग 900 प्रतिभागियों ने भी, 11 से 8 साल के बच्चों के साथ किशोरवय का पालन किया। इस कार्य में 2008 से 2012 की अवधि में भोजन के सेवन का विश्लेषण किया गया था। इरादा था कि पोषक तत्वों के स्तर की तुलना में भोजन बनाया।
सही उपाय क्या था, इसका अंदाजा लगाने के लिए शोधकर्ताओं ने इसे अच्छा माना नाश्ता नाश्ते में 100 से अधिक कैलोरी शामिल थे और सुबह 6 से 9 के बीच बनाया गया था। जिन बच्चों ने नाश्ता छोड़ दिया उनमें फोलेट, कैल्शियम, आयरन और आयोडीन जैसे पोषक तत्वों का स्तर कम था।
इसके अलावा, लगभग एक तिहाई बच्चे जो नाश्ता नहीं करते थे, उनमें लोहे की न्यूनतम अनुशंसित मात्रा नहीं थी, जो इस पहले सेवन का अनुपालन करने वाले लगभग 4 प्रतिशत थे। लगभग 20 प्रतिशत लोग जिन्होंने इस पहले भोजन को छोड़ दिया, के लिए अनुशंसित कैल्शियम मानकों को पूरा नहीं किया छात्रों.
नाश्ते में सुधार करें
यह अध्ययन इसका एक और प्रमाण है नकारात्मक प्रभाव नाश्ते को छोड़ दें या इस भोजन को घाटे वाले तरीके से करें। इन समस्याओं से बचने के लिए, इस भोजन के सेवन को बेहतर बनाने के लिए यहां कुछ उपाय दिए गए हैं जो छोटे लोगों और प्रत्येक घर के बुजुर्गों के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं:
- पारिवारिक नाश्ते से इसकी गुणवत्ता में सुधार होता है। 40% स्पेनिश बच्चे अकेले नाश्ता करते हैं।
- लंघन नाश्ते से बचें। नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है। 6 वर्ष से अधिक के 8% बच्चे रोजाना नाश्ता नहीं करते हैं, जो उनके विकास को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है।
- नाश्ते में हेल्दी खाना। 12% आबादी को आर्थिक संकट की शुरुआत के बाद से अपने बच्चों की नाश्ते की आदतों को बदलने के लिए मजबूर किया गया है। इनमें से, 39% का कहना है कि संकट की शुरुआत संसाधित (13%) की तुलना में अधिक घर का बना पेस्ट्री का उपभोग करती है।
- नाश्ते में औद्योगिक पेस्ट्री से बचें। 32.6% अपने बच्चों को हर दिन पेस्ट्री का एक टुकड़ा देना स्वीकार करते हैं, इस औद्योगिक बेकरी का 65% है।
- नाश्ते को स्वस्थ बनाएं। 10 में से 2 माता-पिता नाश्ते को सरल, स्वादिष्ट या स्वस्थ बनाने के लिए अधिक महत्व देते हैं।
- फल, डेयरी और अनाज। एक अच्छा नाश्ता सर्वेक्षण में केवल 11% माता-पिता कहते हैं कि वे अपने बच्चों को नाश्ते में फल देते हैं, इस तथ्य के बावजूद कि 56% फल डेयरी उत्पादों और अनाज के बाद तीसरे सबसे महत्वपूर्ण तत्व मानते हैं।
- नाश्ते में वसा का सेवन मध्यम करें। 4 साल से अधिक उम्र के बच्चों के साथ 48% माता-पिता मानते हैं कि वसा युक्त नाश्ते के लिए यह स्वस्थ नहीं है। जो लोग मानते हैं कि 27% की तुलना में 73% मार्जरीन पसंद करते हैं, जो जैतून का तेल चुनते हैं।
- विविध भोजन। स्वस्थ और संतुलित नाश्ता वजन नियंत्रण के लिए आवश्यक है। केवल 10% माता-पिता मानते हैं कि उनका बच्चा एक विविध और संतुलित आहार नहीं रखता है, और यहां तक कि 13% भी जानते हैं कि उनके बच्चों की सिफारिश की तुलना में अधिक वजन है। यह आंकड़ा 6 साल से अधिक के बच्चों के मामले में 18% तक बढ़ जाता है।
दमिअन मोंटेरो