18 साल से कम उम्र के 96% बच्चे अनुशंसित फल और सब्जियां नहीं खाते हैं
सब्जियों और फल हर बच्चे और वयस्क के आहार में आवश्यक तत्वों में से एक हैं। पोषण विशेषज्ञ एक स्वस्थ और संतुलित आहार बनाए रखने के लिए फल और सब्जियों के पांच टुकड़ों का दैनिक सेवन करने की सलाह देते हैं। लेकिन क्या ये उपदेश पूरे होते हैं, क्या देश के नागरिक इन सलाह को पूरा करते हैं?
द्वारा चेतावनी दी गई रे जुआन कार्लोस विश्वविद्यालय और एसोज़ुमोस नं। दोनों संस्थाएं इस गर्मी को "फ्रूट जूस, सीरियस" थीम के तहत कई वार्ताओं के साथ मना रही हैं, जहाँ उन्होंने फलों और फलों की संख्याओं को टेबल पर रखा है। सब्जियों स्पेन में। कुछ डेटा जो दर्शाते हैं कि 18 वर्ष से कम उम्र के 96% विशेषज्ञ विशेषज्ञों की सिफारिशों का पालन नहीं करते हैं।
निचोड़ा हुआ रस
दोनों संस्थाएं यह जानने के महत्व को याद करती हैं कि विभिन्न उत्पादों से मिलने वाले प्राकृतिक रस को कैसे अलग किया जाए सुपरमार्केट और इसमें अधिक मात्रा में शक्कर मिला होता है। इन पेय का मूल निचोड़ फल से सीधे आता है, जो इन वस्तुओं को विटामिन और खनिजों का एक महत्वपूर्ण स्रोत बनाता है।
इस कारण से रस को निष्पक्ष रूप से इंगित किया जाता है उचित घर के सबसे छोटे के आहार में फलों की इस कमी को दूर करने के लिए। इन पेय में फलों का 10% शर्करा होता है, शेष 90% पानी, विटामिन, खनिज और फाइटोन्यूट्रिएंट्स के साथ होता है।
फलों और सब्जियों का महत्व
यूआरजेसी के विशेषज्ञों ने हृदय रोगों की रोकथाम में फलों, सब्जियों और सब्जियों की महत्वपूर्ण भूमिका को याद रखने के लिए इन पाठ्यक्रमों का लाभ उठाया। प्रति दिन फल और सब्जियों के प्रत्येक अतिरिक्त सेवारत के लिए हृदय की मृत्यु दर में 4% की कमी देखी गई है। ऐसे में, का सेवन करें 3-5 भाग फल और सब्जियों के सेवन से स्ट्रोक का खतरा 11% तक कम हो जाता है।
"फल, सब्जियां कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत हैं, हमारे पोषण आहार और एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिजों की उच्च सामग्री के कारण हमारे आहार में आवश्यक खाद्य पदार्थ हैं। वास्तव में, फलों और फलों के रस मुख्य स्रोतों में से एक हैं आहार संबंधी फेनोलिक यौगिक, "याद करते हैं कारमेन गोमेज़ कैंडेलाविश्वविद्यालय अस्पताल ला पाज़ के नैदानिक पोषण और आहार विज्ञान की इकाई के प्रमुख।
गोमेज़ कैंडेला यह भी याद करते हैं कि "संतरे का रस विशेष रूप से विटामिन सी, पोटेशियम और फोलेट जैसे पोषक तत्वों से समृद्ध होता है, और वास्तव में, डब्ल्यूएचओ डेटा बताता है कि एक गिलास फलों का रस दैनिक कैलोरी में 3% का योगदान देता है। का एक आहार 2,000 किलो कैलोरी एक महिला के लिए सिफारिश की। "परिवार के आहार में फलों को फिर से शामिल करने का एक अच्छा तरीका है।
उन्हें सब्जियां खाने को दें
इतना ही नहीं जूस डायट को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है छोटे। माता-पिता इन युक्तियों का पालन करके सब्जियों को छोटों के आहार में शामिल करने के लिए बहुत कुछ कर सकते हैं:
- इसे पास न होने दें। जब बच्चा बढ़ता है और जानता है कि उसे क्या पसंद है और क्या महत्वपूर्ण नहीं है, तो उसे हमेशा वह न दें जो वह चाहता है। हालांकि कभी-कभी सब्जियों को अस्वीकार कर दिया जाता है, लेकिन उन्हें अपने आहार में मौजूद रहना चाहिए और बाद में बच्चे को उन्हें स्वीकार करने के लिए इंतजार कर रहे अन्य भोजन के पक्ष में नहीं छोड़ना चाहिए।
- एक अनूठी डिश। जब तक बच्चे को कुछ खाद्य पदार्थों से एलर्जी न हो, तब तक मेनू सभी के लिए समान होना चाहिए। यदि परिवार के बाकी लोग सब्जियां खाते हैं, तो वह स्टेक नहीं खा सकता है क्योंकि वह इस व्यंजन को नहीं चाहता है। बच्चे को समझना चाहिए कि टेबल पर सभी के लिए केवल एक व्यंजन परोसा जाता है और उसे बाकी की तरह खाना चाहिए।
- उदाहरण द्वारा उपदेश। यदि माता-पिता इसे हर भोजन पर छोड़ देते हैं, तो बच्चे को सब्जियां खाने के लिए नहीं कहा जा सकता है। बहुत कम उम्र से, बच्चे को यह देखना चाहिए कि उनके संदर्भ इन खाद्य पदार्थों को कैसे खाते हैं और वे इसे अच्छे स्वाद में करते हैं।
- कोई सजा नहीं। कभी-कभी जिस बच्चे के साथ वह अच्छा व्यवहार करता है उसे धमकी दी जाती है या सब्जियों के लिए भोजन का आदान-प्रदान किया जाएगा। यह एक गलती है क्योंकि अप्रत्यक्ष रूप से बच्चे को बताया जा रहा है कि ये व्यंजन एक बुरी चीज है, इसलिए बुरे व्यवहार वाले व्यक्ति को पास होना चाहिए।
- रसोई में कल्पना। सब्जियां खाना सलाद का पर्याय नहीं है। खाना बनाते समय इन सामग्रियों को कई तरीकों से जोड़ा जा सकता है। मज़ेदार व्यंजनों की तलाश करें जो बच्चों को आकर्षित करें, उन्हें उनके साथ पकाएं और इन आहारों को अपने आहार में इस तरह से शामिल करें।
- चॉकलेट की जगह एक गाजर। जब बच्चे को सुबह-सुबह भूख लगती है, तो इसके बजाय आपको चिप्स की तरह एक स्नैक दिया जाएगा, आप उसे इस भूख को शांत करने के लिए गाजर दे सकते हैं।
दमिअन मोंटेरो
