चीनी के छह चम्मच एक दिन, बच्चों के लिए सीमा
क्या आपको लगता है कि आपके बच्चे नहीं लेते हैं एक दिन में छह चम्मच चीनी? यदि आप ध्यान से सामग्री की समीक्षा करते हैं शक्कर कुछ उत्पादों के बारे में जिन्हें आपने नहीं सोचा था कि कुछ भी खराब थे, यहां तक कि "आहार" या "प्रकाश" संकेत के तहत विपणन किया जाता है, हो सकता है कि कल के मध्य तक आपके बच्चे पहले ही उस सीमा को पार कर चुके हों जो विशेषज्ञ सलाह देते हैं।
चीनी की खपत के लिए वह सीमा कहां है? अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन यह बहुत स्पष्ट करता है: "बच्चों को एक दिन में छह बड़े चम्मच से अधिक नहीं लेना चाहिए चीनी"और यह है कि शर्करा में उच्च आहार मोटापा, मधुमेह और दाँत क्षय का कारण बन सकता है।
विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, हमारे द्वारा खाए जाने वाले दैनिक कैलोरी का 10% से अधिक चीनी से नहीं आना चाहिए । दूसरे शब्दों में, यदि प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपभोग किया जाता है, तो केवल 200 को चीनी (6 चम्मच मिठाई के बराबर मात्रा में) होना होगा।
अतिरिक्त शर्करा से सावधान रहें
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन भी अतिरिक्त शर्करा के स्तर की चेतावनी देता है जो बच्चे शर्करा पेय और कुछ प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के माध्यम से लेते हैं। विशेष रूप से,शक्कर पीना उन्हें बच्चों के आहार में अतिरिक्त शर्करा के मुख्य स्रोतों में से एक माना जाता है। इस प्रकार के 355 मिलीलीटर के एक एकल पेय में 10 चम्मच चीनी होती है, जो 150 कैलोरी के बराबर होती है।
अध्ययन में जोर दिया गया है "सर्वसम्मति की कमी इस क्षेत्र में तारीख हो गई है। "इसने कई खाद्य पदार्थों को विभिन्न सामग्रियों के रूप में अतिरिक्त चीनी की मात्रा शामिल करने का कारण बना दिया है, जो स्वस्थ से ऊपर है।
संयुक्त राज्य अमेरिका में औसत आहार में, एक बच्चा जोड़े गए शर्करा के स्तर की सिफारिश करता है। और कई अवसरों में माता-पिता को शर्करा की मात्रा के बारे में पता नहीं होता है जो आहार में उनका योगदान दे रहे हैं।
खाने में छिपी हुई शक्कर
विश्व स्वास्थ्य संगठन नोट करता है कि अतिरिक्त चीनी की प्रत्यक्ष मात्रा से व्युत्पन्न नहीं है परिष्कृत चीनी मीठे उत्पादों में। यह कई अन्य खाद्य पदार्थों में मौजूद है जिसकी हम कल्पना नहीं करते हैं कि इसमें यह शामिल है क्योंकि इसका उपयोग स्वाद बढ़ाने के रूप में किया जाता है। जब इस उत्पाद के सेवन को कम करने की सिफारिश की जाती है, तो आपको उन खाद्य पदार्थों को समाप्त नहीं करना चाहिए जो इसे स्वाभाविक रूप से शामिल करते हैं, लेकिन वे जो जोड़ा गया है.
अधिक चीनी के कारण बीमारियों का खतरा
ग्लूकोज एक सरल, तेजी से अवशोषित होने वाला कार्बोहाइड्रेट है, जो आमतौर पर सुक्रोज (चीनी) में पाया जाता है। जब ग्लूकोज का अंतर्ग्रहण होता है, तो यह रक्तप्रवाह में रहता है और यकृत में संश्लेषित होता है ऊर्जा का उत्पादन करने के लिए। समस्या यह है कि जब इसका उपयोग शारीरिक व्यायाम की कमी के लिए नहीं किया जाता है, उदाहरण के लिए, अतिरिक्त वसा के रूप में संग्रहीत किया जाता है.
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन ने चेतावनी दी है कि इस शर्करा की अधिकता से गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। उदाहरण के लिए, एक विकसित करने की संभावना में वृद्धि हृदय रोग। यह शरीर मोटापे की समस्याओं और अधिक वजन वाले बच्चों और किशोरों में टाइप 2 मधुमेह के बढ़ते निदान के बारे में भी चेतावनी देता है।
कुछ खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में स्वाभाविक रूप से चीनी होती है, लेकिन शक्कर आम तौर पर उनके लिए डाली जाती है, जो प्रसंस्करण या निर्माण के दौरान पेश की जाती है। इस कारण से, उन उत्पादों के लेबल को पढ़ना एक अच्छा विचार है जो हम खरीदते हैं कि उनमें मौजूद चीनी की मात्रा की पहचान करें। हमारे द्वारा खरीदे जाने वाले खाद्य पदार्थों में चीनी के अन्य नाम प्राप्त हो सकते हैं:उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप, फलों का रस ध्यान केंद्रित, सुक्रोज, ग्लूकोज, डेक्सट्रोज, गन्ने का रस, माल्ट, गुड़, लैक्टोज, शहद, एथिल माल्टोल और माल्टोडेक्सट्रिन.
दमिअन मोंटेरो
