मोटापा और उच्च रक्तचाप के खिलाफ चावल की भूसी
नया समय वे जीवन की एक ऐसी लय लेकर आए हैं जिसने मोटापे और उच्च रक्तचाप जैसी स्वास्थ्य समस्याओं को सामान्य बना दिया है। एक तरफ, तनाव के कारण लोग अपने तनाव से प्रभावित होते हैं, दूसरी तरफ एक ले जाने वाले लोगों की संख्या गतिहीन जीवन वे भी बढ़ गए हैं, जो एक आबादी में तब्दील हो जाती है, जहां अधिक वजन बहुत मौजूद है।
अब सेविले विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों के एक समूह ने इन समस्याओं से पीड़ित लोगों की मदद करने का एक तरीका खोजा है। विशेष रूप से, उन्हें एक नई संपत्ति मिली है चावल की भूसी यह उच्च रक्तचाप और मोटापे से लड़ने में मदद करता है। और यह है कि शोधकर्ताओं के इस समूह के अनुसार इस उत्पाद में एंटीडायबिटिक गुण हैं, इसलिए इसके लिए न्यूनतम दैनिक खपत की सिफारिश की जाती है इन स्वास्थ्य समस्याओं को रोकें.
चावल की भूसी क्या है?
चोकर द्वारा गठित किया जाता है अनाज की सबसे बाहरी परत, जो आम तौर पर मानव उपभोग के लिए पेश करने से पहले सफेद चावल को परिष्कृत करने की प्रक्रिया में समाप्त हो जाते हैं। कम से कम इस उत्पाद को धीरे-धीरे में पेश किया जा रहा है स्पेनिश बाजार, खासकर जानवरों को खिलाने के लिए। हालाँकि, वर्षों से इसका व्यापक रूप से एशियाई देशों और उत्तरी अमेरिका में तेल उत्पादन से लेकर आटा उत्पादन तक कई उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता रहा है।
अब स्वास्थ्य के लिए इतना दिलचस्प क्यों हो गया? सेविले विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने पाया है कि चावल की भूसी में बड़ी संख्या में कार्यात्मक पदार्थ स्वाभाविक रूप से मौजूद हैं। एंटीऑक्सीडेंट गुण, जब वे अक्सर कम मात्रा में सेवन करते हैं, तो विरोधी भड़काऊ, लिपिड-कम करना और एंटीडायबिटिक दवाएं।
वासोडिलेटिंग गुण
इस अध्ययन के अनुसार, चावल की भूसी में ऐसे गुण होते हैं जो मदद करते हैं वाहिकाप्रसरण और धमनियों के प्रतिरोध का पक्षधर है। यह शोध, जिसमें शिक्षक मारिया डोलोरेस हेरेरा और मारिया अल्वारेज़ डी सोतोमयोर हैं, जिन्होंने शोध में नेताओं के रूप में काम किया है, उन्होंने जेनेटिक मॉडल के साथ काम किया है मूषक मोटापे और उच्च रक्तचाप के कारण या रक्त में कोलेस्ट्रॉल के जमा होने के कारण एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ।
इस अध्ययन में राइस ब्रान का एक एंजाइम निकालने का भी उपयोग किया गया है, जो पारंपरिक चोकर के गुणों में सुधार करता है क्योंकि यह इस उत्पाद को विशिष्ट ऑक्सीकरण से बचाता है और इसकी सांद्रता को बढ़ाता है। सक्रिय तत्व। इस भोजन को अपने आहार में शामिल करने से अत्यधिक वजन बढ़ने और उच्च रक्तचाप के विकास को रोका गया।
प्रॉमिसिंग डेटा
इस अध्ययन में केवल पशु मॉडल में राइस ब्रान के इस एंजाइमेटिक अर्क का शोध डेटा है। इस उत्पाद के प्रभावों की जाँच होने तक अभी भी समय है मानवहालांकि, शोधकर्ताओं का मानना है कि मोटापे और उच्च रक्तचाप को रोकने के लिए एक मानव को जितनी मात्रा में उपभोग करना होगा, उसके बीच होना चाहिए 5 और 25 ग्राम एक दिन।
इसलिए, मनुष्यों में चावल पर चोकर के प्रभाव पर डेटा एकत्र करते समय, हम इन बीमारियों को रोकने के लिए पारंपरिक तकनीकों को याद करते हैं, जैसे कि कम से कम वसा वाले संतुलित और स्वस्थ आहार खाने से। इसी तरह गतिहीन जीवन शैली को कम करने और एक अधिक सक्रिय जीवन शैली पर दांव लगाने की कोशिश हमेशा मोटापा और उच्च रक्तचाप को रोकने में मदद करेगी जबकि ये शोधकर्ता मनुष्यों में चावल की भूसी के लाभों की तलाश करना जारी रखते हैं।
दमिअन मोंटेरो
