नाश्ता करना, विशेष रूप से मधुमेह रोगियों के लिए हानिकारक
नाश्ता करना आवश्यक है। विशेषज्ञ इसे सक्रिय और निष्क्रिय कहते हैं, लेकिन हर कोई ऐसा मामला नहीं बनाता है जो करना चाहिए। इस अवसर पर, एक अन्य अध्ययन ने इस मुद्दे को फिर से मेज पर रखा, मधुमेह रोगियों के लिए विशेष चिंता के जोखिमों की चेतावनी: एलटाइप 2 डायबिटीज वाले लोग जो नाश्ता छोड़ते हैं, उन्हें दिन में ब्लड शुगर की समस्या होती है।
तेल अवीव विश्वविद्यालय में विकसित अध्ययन में पाया गया कि जब टाइप 2 मधुमेह वाले 22 रोगियों ने नाश्ता नहीं खाया तो वृद्धि हुई hyperglycaemia लंच और डिनर के बीच। इसके अलावा, ग्लूकोज को संसाधित करने या रक्त शर्करा को ऊर्जा में बदलने की क्षमता के लिए जैविक दक्षता का नुकसान हुआ, वैज्ञानिक अमेरिकन बताते हैं, जिसने अनुसंधान को प्रतिध्वनित किया है।
अध्ययन के मुख्य शोधकर्ता, डेनिएला जकुबोविक्ज़ के लिए, इस काम के निष्कर्षों का मतलब है कि स्टार्च और शर्करा की मात्रा को कम करना लंच और डिनर पर "वे ऊंचे रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित नहीं करेंगे यदि मरीज नाश्ता भी छोड़ देते हैं।"
मधुमेह
इस संबंध में, साइंटिफिक अमेरिकन याद दिलाता है कि विश्व स्वास्थ्य संगठन दुनिया में मधुमेह के दस में से एक व्यक्ति में है। “जैसा कि अध्ययन में बताया गया है कि अधिकांश लोगों को टाइप 2 मधुमेह है, जो है मोटापे और उम्र बढ़ने के साथ जुड़े; प्रकट होता है जब शरीर पर्याप्त इंसुलिन का उत्पादन या प्रक्रिया नहीं कर सकता है, ”वे कहते हैं।
इसलिए, यह अध्ययन जांचना चाहता था मधुमेह वाले लोगों में नाश्ता नहीं करने का प्रभाव, और इस विश्वविद्यालय में लगभग 57 साल के 12 पुरुषों और 10 महिलाओं और अधिक वजन के साथ उद्धृत। वे सभी रक्त परीक्षण के लिए एक खाली पेट पर पहुंचे और एक दिन में दो या तीन भोजन का सेवन करने के लिए कहा गया।
दिन में दो बार भोजन
काम के लेखक वे नजर रखी ये भोजन भी, ताकि सभी ने समान खाया कैलोरी की मात्रा लंच और डिनर पर। इस पहली बैठक के दो और चार सप्ताह बाद, शोधकर्ताओं ने इस प्रक्रिया को दोहराया, लेकिन इस बार नाश्ते में।
नतीजा यह था कि के स्तर रक्त शर्करा जिन दिनों प्रतिभागियों ने नाश्ता किया, वे दोपहर के भोजन के बाद 40 प्रतिशत अधिक थे और दिन के तीन भोजन (नाश्ता, दोपहर और रात के भोजन) का सेवन करने वाले दिनों की तुलना में 25 प्रतिशत अधिक।
इसका विवरण अध्ययन के मुख्य लेखक द्वारा दिया गया है: नाश्ता नहीं करने से, अग्न्याशय रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए इंसुलिन की सही मात्रा का उत्पादन नहीं कर पाता।
अध्ययन, बचाव के लिए बहुत प्रासंगिक है नाश्ते की आवश्यकता मधुमेह के लोगों में और भी अधिक, अब एक और लंबित मुद्दा है: उन परिणामों को उन लोगों के साथ किए गए अन्य शोधों के साथ खरीदें, जो इस बीमारी से पीड़ित नहीं हैं, यह जानने के लिए कि क्या यह वही चीज (हालांकि कुछ हद तक) उन लोगों को हो सकती है जो इस बीमारी से पीड़ित नहीं हैं।
नाश्ते का महत्व
पहले ही 2006 में स्वास्थ्य मंत्रालय ने नाश्ते के महत्व और इस आवश्यक भोजन को छोड़ने वाले बच्चों के खतरे के बारे में चेतावनी दी थी। स्पेनिश घरों में नाश्ते को बढ़ावा देने के लिए शुरू किए गए एक अभियान में, उन्होंने एन्क्रिप्ट किया 8% स्पेनिश बच्चे जो नाश्ता किए बिना स्कूल गए थे। मंत्रालय की ओर से कहा गया है, "यह दिखाया गया है कि मोटापे की व्यापकता उन लोगों में अधिक है, जो कम मात्रा में नाश्ता करते हैं या इसे छोड़ देते हैं।"
इस संबंध में, यह पाया गया है कि 19.3% बच्चे और युवा आबादी (1-24 वर्ष) के नाश्ते में केवल एक गिलास दूध होता है, जबकि 56% दूध में एक हाइड्रेट के साथ दूध होता है कार्बन (रोटी, कुकीज़, आदि।), जो अभी भी अपर्याप्त है। वास्तव में, केवल 7.5% बच्चे दूध, फल या जूस और कार्बोहाइड्रेट युक्त संतुलित नाश्ता खाते हैं।
"नाश्ता दिन के सबसे महत्वपूर्ण समय में से एक है और इसे स्कूल की कम से कम 25% पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करना चाहिए", विशेषज्ञों का आग्रह है, जो संकेत देते हैं कि नाश्ते का ऊर्जा योगदान बहुत महत्व रखता है, क्योंकि यह स्कूल के कार्यों में और दैनिक कार्यों में एक पर्याप्त शारीरिक और बौद्धिक प्रदर्शन प्राप्त करने की अनुमति देगा।
नाश्ते में विविध भोजन की पेशकश है, लेकिन इसके लिए सबसे अच्छा पोषण गुण इसमें शामिल होना चाहिए: डेयरी (एक गिलास दूध, एक दही, किसी भी प्रकार का पनीर); एक अनाज (अधिमानतः रोटी, लेकिन अनाज के गुच्छे, कुकीज़, मफिन, बिस्कुट ...); एक वसा का पूरक (अधिमानतः जैतून का तेल, लेकिन मक्खन, मार्जरीन को खराब किए बिना ...); एक फल या उसका रस (किसी भी किस्म के मौसम और विविध प्राकृतिक रसों में); जाम, शहद और, कभी-कभी, हैम या अन्य प्रकार के ठंड में कटौती।
एंजेला आर। बोनाचेरा
