बचपन के मोटापे के खिलाफ, शर्करा कम कर देता है
स्पेन यूरोप का तीसरा देश है जहां बचपन के मोटापे के सबसे अधिक मामले हैं। बच्चों के ड्रिंक, स्पोर्ट्स या एनर्जी ड्रिंक, जूस, कोला, कुकीज, आइसक्रीम और अन्य डेसर्ट का सेवन फिगर को बढ़ाता है। मिठाई और मीठे पेय में कई कैलोरी और कुछ पोषक तत्व होते हैं, संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग के पोषण संवर्धन केंद्र की वेबसाइट की व्याख्या करता है।
यह अध्ययन एक साधारण तथ्य के साथ जोड़ा शर्करा के साथ भोजन और पेय की मात्रा को सीमित करने की आवश्यकता पर जोर देता है: यदि इन उत्पादों को नहीं खरीदा जाता है, तो बच्चे उन्हें अक्सर उपभोग नहीं कर पाएंगे। बच्चों को दूध पिलाने की अच्छी आदत है, यह परिवार की अच्छी शिक्षा पर निर्भर करता है।
मोटापे के खिलाफ भूमध्य आहार
जो बच्चे भूमध्यसागरीय आहार के अनुरूप आहार का पालन करते हैं, उनके वजन में 15 प्रतिशत कम या मोटे होने की संभावना है जो पालन नहीं करते हैं, यूरोपीय कांग्रेस के मोटापे पर प्रस्तुत आठ देशों में एक अध्ययन की रिपोर्ट है। अनुसंधान सकारात्मक रूप से उन खाद्य पदार्थों की खपत पर आधारित था जो भूमध्यसागरीय आहार के विशिष्ट माने जाते हैं, जैसे कि सब्जियाँ, फल और मेवे, मछली और अनाज। नकारात्मक स्कोर भूमध्य आहार के सबसे atypical भोजन समूह पर केंद्रित था: डेयरी और मांस।
बच्चों में शुगर कम करने के नुस्खे
- भोजन में छोटे हिस्से परोसें। एक बार में बच्चे के जीवन से सभी शर्करा को खत्म करना आवश्यक नहीं है। इन खाद्य पदार्थों को प्रस्तुत करते समय छोटी प्लेट या कटोरे का उपयोग करें। बच्चे को सिखाएं कि थोड़ी मात्रा में कैंडी लंबे समय तक चल सकती है, कैंडी या पेस्ट्री उत्पाद साझा करने से बच्चे को चीनी का सेवन कम करने और उन्हें दूसरों के साथ साझा करने के लिए प्रोत्साहित करने में मदद मिलेगी।
- स्वस्थ पेय। बच्चों को उन सोडों से दूर रखें जो कैलोरी में उच्च होते हैं और इसमें बड़ी मात्रा में चीनी होती है। इसके विपरीत, बच्चों को बहुत प्यास लगने पर उन्हें पानी, प्राकृतिक रस या दूध की पेशकश करके बुद्धिमत्ता से पीने के लिए आमंत्रित करें।
- मिठाइयों से निपटने से बचें। अधिकांश सुपरमार्केट में भुगतान करने की प्रतीक्षा करना छोटों के लिए एक प्रलोभन है। चॉकलेट और मिठाई के प्रदर्शकों को लोड करना अपरिहार्य होगा कि वे आकर्षित होते हैं और अंत में कुछ खरीदने के लिए कहते हैं। उन्हें खुश करने से बचना ज्यादा मुश्किल हो जाएगा।
- मिठाई एक इनाम नहीं है। ट्रिंकेट या अस्वास्थ्यकर भोजन वाले बच्चों के अच्छे व्यवहार के बारे में बताने से बच्चों को लगेगा कि दूसरों की तुलना में बेहतर भोजन हैं। उन्हें गले लगाकर या दयालु शब्दों के साथ बच्चों को विशेष महसूस कराएँगे।
- सबसे अच्छी मिठाई के रूप में फल। फल को एक अलग और मजेदार तरीके से प्रस्तुत करता है। भुना हुआ सेब, फलों का सलाद या पोलो या आइसक्रीम जैसे जमे हुए प्राकृतिक रस एक स्वस्थ और स्वादिष्ट मिठाई बन सकते हैं।
- खाना मजेदार हो सकता है। हमारे बच्चों को उन खाद्य अभियानों से अवगत कराया जाता है जहां वे सबसे अधिक शर्करा वाले खाद्य पदार्थ पेश करते हैं और मज़ेदार उत्पादों में उच्च कैलोरी दर के साथ। अपनी कल्पना का प्रयोग करें उदाहरण के लिए, बच्चों के भोजन को अद्वितीय और विशेष बनाएं, एक केले को एक उज्ज्वल मुस्कुराहट या एक टमाटर के साथ काले जैतून में बदलकर एक अजीब लेडीबग में बदल दें।
- बनाने के लिए एनिमेटेड। नमक के बिना पूरे अनाज, फल और नट्स या बीज के साथ अपने ऐपेटाइज़र बनाने के लिए बच्चों को आमंत्रित करें। उन्हें वह चुनें जो उन्हें पसंद है और उनके चयन को उनका नया समृद्ध और स्वस्थ ऐपेटाइज़र बनने दें।
- भोजन को अतिरिक्त भोजन के रूप में इस्तेमाल न करें। यदि बच्चे अपना भोजन समाप्त नहीं करते हैं, तो कैंडी या कुकीज़ के साथ स्वस्थ खाद्य पदार्थों को प्रतिस्थापित करके अपने आहार को पूरक करने की कोशिश न करें।
- मिठाई एक दैनिक आश्चर्य नहीं है। बच्चों को आश्चर्यचकित करने के लिए मिठाई महान हैं। विशेष अवसरों के लिए उन्हें सीमित करने का प्रयास करें।
चीनी में छिपी सामग्री
मेडिकस मुंडी के सदस्य कार्ल्स मिर्लेस कहते हैं, "चीनी अपने आप में खराब नहीं है।" समस्या यह है कि हम वास्तव में वह नहीं चुन सकते जो हम खाते हैं, क्योंकि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में 75 प्रतिशत तक चीनी छिपी होती है और जिनकी लेबलिंग स्पष्ट नहीं होती है।
इनमें से कुछ खाद्य पदार्थ जो अपनी सामग्री के बीच शक्कर की एक उच्च सामग्री को छिपाते हैं, वे हैं: डेक्सट्रोज़, डेक्सट्रिन, माल्टोडेक्सट्रिन, पॉलीडेक्सट्रोज़, कॉर्न सिरप के ठोस पदार्थ, चीनी, ग्लूकोज, लैक्टोज, माल्टोज़, सुक्रोज़, शर्बत या शर्बत सिरप, कॉर्न स्वीटनर , चावल का सिरप, माल्ट सिरप, किसी भी व्युत्पन्न, शहद, निर्जलित या क्रिस्टलीय गन्ना शहद, फ्रुक्टोज, किसी भी फल का रस केंद्रित, गुड़, सिरप या मेपल सिरप, उच्च फ्रोजन मकई सिरप। बाद वाला मकई का सिरप, जिसे सबसे अधिक खारिज किया जाना चाहिए, क्योंकि इसमें 45 प्रतिशत ग्लूकोज के साथ 55 प्रतिशत फ्रुक्टोज का मिश्रण शामिल है।
नोएलिया डी सैंटियागो मोंटेसरीन
