किशोर आहार: सीखने में मौलिक

वे कैसे प्रभावित करते हैंभोजन किशोरों की जानने और समझने की क्षमता में? अध्ययनों से पता चलता है कि संतृप्त वसा से समृद्ध आहार खाने के विकारों और चयापचय और हृदय रोगों के अलावा किशोरों के संज्ञानात्मक विकास को प्रभावित कर सकते हैं।

एक व्यक्ति के आहार में 30 प्रतिशत कैलोरी वसा से आती है, लेकिन अतिरिक्त कैलोरी स्मृति और सीखने में परिवर्तन का कारण बनती है।

किशोरावस्था में, बच्चा भावनात्मक बंधन स्थापित करना और अपनी भावनाओं को व्यक्त करना सीख रहा है, लेकिन यह इस स्तर पर है कि व्यक्ति क्या चाहता है आपकी अपनी पहचान और आपकी स्वायत्तता संज्ञानात्मक परिपक्वता के लिए धन्यवाद। किशोरों का संज्ञानात्मक विकास एक अमूर्त विचार को विस्तृत करने में सक्षम होने के लिए, वास्तविकता के प्रति एक चिंतनशील दृष्टिकोण बनाए रखने और एक स्मृति क्षमता के अधिकारी होने पर आधारित है।

सीखने के लिए एक स्वस्थ आहार

किशोरों को चाहिए संतुलित आहार लें जो सीखने को बढ़ावा देता है और जिसमें नाश्ते की कोई कमी न हो। कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो अनिवार्य रूप से आपको सक्रिय और केंद्रित रखने और उन उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों की जगह लेने के लिए अच्छे हैं जो संज्ञानात्मक क्षमता में बाधा डालते हैं। पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि अध्ययन के समय में इसे लेना अच्छा है:

1. अंडाचोलिन के लिए धन्यवाद न्यूरॉन्स के बीच कनेक्शन को मजबूत किया जाता है।

2. सब्जियाँ चुकंदर के रूप में, यूरिडीन मोनोफॉस्फेट के लिए धन्यवाद जो संज्ञानात्मक क्षमता, गाजर के पक्ष में है, जो एंटीऑक्सिडेंट और फूलगोभी के साथ संस्मरण की सुविधा देता है, जो कि एसिटाइलकोलाइन ध्यान और सीखने की सुविधा के लिए।

3. मछली, सैलमन सार्डिन या ट्यूना जैसे फैटी एसिड से भरपूर।

4. हरी चाय, कि कैफीन के साथ आपके शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है और आपको सक्रिय रखता है।

किशोरों में अतिरिक्त वजन स्मृति को परेशान करता है

सीईयू सैन पाब्लो विश्वविद्यालय के अनुसंधान समूह द्वारा किए गए एक अध्ययन का नेतृत्व नूरिया डेल ओलमो और मारियानो रुइज़-गायो ने किया और वार्षिक कांग्रेस ऑफ एंडोक्राइन सोसायटी (सैन फ्रांसिस्को) में प्रस्तुत किया।

इस प्रयोग को तैयार करने के लिए, उन्होंने चूहों के दो समूहों का चयन किया: उनमें से एक को एक आहार दिया गया, जिसमें 45 प्रतिशत कैलोरी संतृप्त वसा से आई, और दूसरे को एक पारंपरिक आहार मिला जिसमें कैलोरी की समान संख्या थी पहले वाला लेकिन जिसकी संरचना में कार्बोहाइड्रेट शामिल थे।

इस प्रकार, विशेषज्ञों ने खुलासा किया है कि किशोर उम्र के जानवरों ने एक निश्चित मोटापा विकसित किया और प्रस्तुत किया महत्वपूर्ण मस्तिष्क संबंधी विकार, विशेष रूप से संबंधितस्मृति। इसके विपरीत, वयस्क चूहों जो समान आहार प्राप्त करते थे उन्हें मेमोरी के परिवर्तनों का सामना नहीं करना पड़ाभले ही वे मोटे भी थे।

वसा के कारण हार्मोनल परिवर्तन होते हैं जो सीखने को प्रभावित करते हैं

चूहों की स्मृति का परीक्षण करने के लिए, विशेषज्ञों ने एक का उपयोग कियाअंतरिक्ष की मान्यता का "परीक्षण" जिसमें एक बाड़े का उपयोग किया गया था जिसमें प्लास्टिक के दो टुकड़े थे: उनमें से एक चूहों द्वारा जाना जाता था, और दूसरा, अज्ञात, जिसके लिए शोधकर्ताओं ने बाड़े में अपनी स्थिति बदल दी।

यह "परीक्षण" इस तथ्य पर आधारित है कि चूहों को पहले से ज्ञात लोगों की तुलना में नई वस्तुओं में अधिक रुचि है, ताकि एक वस्तु को "याद" करने में सक्षम जानवर पुराने की तुलना में नई वस्तु की खोज में अधिक समय बिताए। इस तरह, यह पाया गया कि जिन विषयों में किशोर अवस्था में अधिक संतृप्त वसा होती थीउन्होंने भेदभाव करने की क्षमता खो दी थी ज्ञात वस्तु और नए के बीच, जो वयस्क व्यक्तियों में नहीं हुआ।

व्यवहार का यह परिवर्तन साथ थान्यूरोनल संरचना में परिवर्तन जो प्रभावित है, सबसे ऊपर, हिप्पोकैम्पस, स्मृति से संबंधित मस्तिष्क का एक क्षेत्र। यह भी देखा गया कि मस्तिष्क के इस हिस्से में लेलप्टिन के प्रभाव का आंशिक नुकसान हुआ था।

"यह सब इस तथ्य के कारण हो सकता है कि मस्तिष्क किशोरावस्था के दौरान संतृप्त वसा के प्रति अतिसंवेदनशील है, और वे इस संभावना के साथ अनुमान लगाते हैं कि इस प्रकार का आहार उत्पन्न होता हैहार्मोनल परिवर्तन जो मस्तिष्क के कुछ क्षेत्रों की परिपक्वता को प्रभावित करते हैं", विशेषज्ञों ने आश्वासन दिया।

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