खाना बर्बाद करने से बचने के टिप्स और ट्रिक्स
मर्काडोना के सहयोग से वैलेंसियन एसोसिएशन ऑफ कंज्यूमर्स एंड यूजर्स (AVACU) ने गाइड तैयार किया है 'आइए भोजन का लाभ लें', घरों में भोजन की बर्बादी से बचने के लिए जानकारी और युक्तियां प्रदान करने के लिए कार्यों का एक डिकोड। यहां हम आपको इस गाइड से ली गई युक्तियों और चाल की एक श्रृंखला छोड़ते हैं जो हमें घर पर बचाने में मदद कर सकते हैं।
1. अपने मेनू की योजना बनाएं
पूरे सप्ताह के भोजन को ध्यान में रखते हुए, एक तरफ, परिवार के सदस्यों की संख्या और, दूसरे पर, घर पर बना भोजन। इस सब के साथ, उन उत्पादों की एक विस्तृत सूची बनाएं जिनकी आपको आवश्यकता होगी।
2. अपनी पेंट्री की जांच करें और खरीदारी की योजना बनाएं
सुपरमार्केट में जाने से पहले और जब हमारे पास अपना नियोजित मेनू होगा: यह जांचना महत्वपूर्ण है हमारे पास पहले से ही हमारी पेंट्री और हमारे रेफ्रिजरेटर में क्या है? हमारे पास जो पहले से है उसे खरीदने से बचने के लिए। एक सूची बनाएं और इसे न छोड़ने की कोशिश करें: कई बार हम वास्तव में जरूरत से ज्यादा खाना खरीदते हैं और इससे कई कचरा खत्म हो जाते हैं।
3. अपने बजट का ध्यान रखें
अगर यह थोक में उत्पादों को खरीदने के लिए भुगतान करता है या अगर यह पहले से ही अधिक मात्रा में पैक किए गए उत्पादों को खरीदने के लिए अधिक लाभदायक हो सकता है, तो इसे जमे हुए और बाद में उपयोग किया जा सकता है। यह ब्रांडेड उत्पादों को खरीदने और उनकी कीमत / गुणवत्ता अनुपात को भी महत्व देता है। याद रखें कि खाना फेंकना पैसे को फेंकने जैसा है।
4. उत्पादों के लेबल की जाँच करें
उत्पाद लेबल जांचें, समीक्षा करें समाप्ति की तारीखें या तरजीही खपत और संरक्षण की शर्तें। ध्यान रखें कि तरजीही उपयोग की तारीख वाले उत्पाद, यदि हम संकेतित तिथि के बाद करते हैं, तो यह हमारे स्वास्थ्य के लिए खतरा नहीं है, हालांकि यह सच है कि वे अपने हिस्से को खो सकते हैं सुगंध, बनावट या अन्य विशेषताएं इसका
5. भोजन को अच्छी तरह से संग्रहित करके संग्रहित करें
जब हमारे द्वारा खरीदे गए भोजन को संग्रहीत करने की बात आती है, तो हमें उन्हें रखना चाहिए ताकि द नई पृष्ठभूमि में अधिक खरीदा गया और जो पहले से सामने थे, उन्हें उसी क्रम में उपभोग करना था। जब उन्हें रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करने का समय होता है, तो ऐसा करने की सलाह दी जाती है बंद या वैक्यूम पैक कंटेनर। आपको पीछे की दीवार को नहीं छूना चाहिए और आपको उनके बीच जगह छोड़नी होगी हवा सही ढंग से घूमती है। यह जानना भी महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक भोजन का अपना स्थान है:
- दरवाजे पर, हम जगह देंगे पेय, मक्खन, जाम और सॉस और अंडे।
- ऊपरी भाग में, जिन खाद्य पदार्थों को कम ठंड की आवश्यकता होती है: जमे हुए खाद्य पदार्थ जो हम पिघलना चाहते हैं, जो पहले से पके हुए हैं, सॉसेज ... भली भांति बंद करके सील किए गए कंटेनरों में।
- मध्य भाग में, दही, डेयरी उत्पाद, आदि
- सबसे निचले हिस्से में ऐसे खाद्य पदार्थ जिन्हें अधिक ठंड की आवश्यकता होती है इसके संरक्षण के लिए, के रूप में कर रहे हैं खाना पकाने के बिना मांस और मछली.
- दराज में, फल और सब्जियां.
6. वरिष्ठता के क्रम में भोजन का उपयोग करें
जब आप भोजन खरीदते हैं, तो पहले से ही फ्रिज और / या पेंट्री वाले लोगों को सामने रखें और उन लोगों को जगह दें, जिन्हें आपने अभी खरीदा था। इस तरह, हम पहले से सबसे पुराने का उपयोग करेंगे, जिससे बचने के लिए वे पेंट्री या रेफ्रिजरेटर के नीचे भूल जाते हैं और उनकी खपत या समाप्ति की तारीख बीत जाती है।
7. कम मात्रा में भोजन परोसें
इस बात का हमेशा ध्यान रखें कि थाली में जो बचता है, वह बरामद नहीं किया जा सकता है। इसलिए, छोटे हिस्से की सेवा करना बेहतर है और अगर किसी को भूखा छोड़ दिया गया है, तो वह दोहरा सकता है।
8. बचा हुआ भोजन बचाएं
भोजन या रात के खाने के बचे हुए को रखना बहुत आसान है, लेकिन अगर हम बाद में उनका सेवन नहीं करते हैं तो यह बेकार है। यदि यह ए पहले से तैयार पकवान (पास्ता, चावल ...) सबसे अच्छी बात यह है कि इसे फ्रीज करना है। यदि यह बहुत है, तो इसे कई भागों में विभाजित करना बेहतर है। यदि हम संरक्षण की एक कैन खोलते हैं तो हमें बचे हुए उत्पाद को एक अच्छी सील के साथ पॉट या ग्लास जार में पास करना चाहिए; इसे बेहतर तरीके से संरक्षित किया जाएगा।
9. भोजन फ्रीज करें
यह ताजा खरीदे गए भोजन और बचे हुए दोनों के लिए अच्छा है। हमें भोजन को फ्रीजर में रखने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने का इंतजार करना चाहिए, क्योंकि इसके तापमान में अचानक परिवर्तन इसके गुणों को बदल सकता है।
यदि हम फ्रीज करने जा रहे हैं तो कच्चे उत्पाद हैं जो हमने खरीदे हैं, हम इसमें करेंगे कंटेनर या बैग ठंड के लिए उपयुक्त हैं और इसे दो या तीन टुकड़ों के पैकेज में करना बेहतर है। यह उचित है लेबल उत्पादों कि हम जमे हुए हैं, उत्पाद और तारीख का संकेत है। इस मामले में भी, हम नियम लागू करेंगे पहले सबसे पुराना उपभोग करें.
अंत में, उन्हें रिफ्रोजेन नहीं होना चाहिए भोजन जो हमने पिघलाया है।
भोजन को संरक्षित करने के कुछ टोटके
- हम खरीदी गई ताजी सब्जियों को फ्रीज कर सकते हैं: हम उन्हें काटते हैं, उन्हें लगभग पांच मिनट तक उबालते हैं, उन्हें ठंडा करते हैं और उन्हें स्टोर करते हैं, अच्छी तरह से सूखा, ठंड के लिए उपयुक्त बैग में।
- संरक्षण करना लहसुन, हम कर सकते हैं उन्हें छीलकर एक नाव में रख दिया कसकर उन्हें रेफ्रिजरेटर में या तेल से भरी नाव में संग्रहीत करें।
- रोटी का साँचा यह बेहतर में संरक्षित है फ्रिज।
- के लिए नमी के खिलाफ नमक की रक्षा, नमक शकर में चावल के कुछ टुकड़े डालें।
- यदि आप लपेटते हैं अखबार पर लिखा हुआ इसे फ्रिज की दराज में रखने से पहले, इसे लंबे समय तक रखा जाएगा। याद रखें कि इसका सेवन करने से पहले इसे अच्छे से धो लें।
- क्या आपके पास कोई बचा है? टमाटर की चटनी? इसे कांच के जार में फ्रिज में रखें इसकी सतह को जैतून के तेल के साथ कवर करना कच्चा ताकि टमाटर अपने गुणों को न खो दे।
- जब पनीर शुरू हो गया है, यदि आप कवक के प्रसार से बचेंगे स्पष्ट प्लास्टिक के साथ लपेटो रेफ्रिजरेटर में भंडारण से पहले।
- जब हम एक से बचा है डिब्बाबंद उत्पाद, वे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किए जा सकते हैं, लेकिन पहले आपको करना होगा उन्हें दूसरे कंटेनर में बदलें भली भांति बंद कर के।
- रोकने के लिए cupcakes बाहर सूखा, उन्हें एक में डालें एक सेब के साथ धातु का डिब्बा पूरी तरह से धोया और सूखा।
- फल को स्टोर करने से पहले न धोएं; जिस समय आप इसका उपभोग करने जा रहे हैं, उस समय इसे धो लें, क्योंकि आर्द्रता इसकी गिरावट को तेज करती है।
- प्याज आलू को खराब कर देते हैं जब वे संपर्क में आते हैं, तो उन्हें अलग रखना बेहतर होता है।
- अगर नाश्ता अनाज वे नरम हो गए हैं, उन्हें एक मिनट के लिए ओवन में रखेंलगभग 100ºC पर, के साथ कवर किया गया एल्यूमीनियम पन्नी, और वे फिर से खस्ता हो जाएंगे।
