ठीक किया गया Iberian हैम टॉक्सोप्लाज्मा से मुक्त है

इबेरियन हैम का सेवन गर्भवती महिलाएं कर सकती हैं क्योंकि, इसकी हीलिंग प्रक्रिया के कारण, टोक्सोप्लाज़मोसिज़ का कोई खतरा नहीं है, कैरानिको सेक्टर (टेइका) के एंडालुसियन टेक्नोलॉजिकल सेंटर द्वारा तैयार किए गए एक अध्ययन के पहले निष्कर्ष के अनुसार, नवाचार मंत्रालय द्वारा भाग लिया गया था। द जुंटा डी एंडलुसिया।

"यह अध्ययन निष्कर्ष निकालता है कि इबेरियन हैम से टॉक्सोप्लाज्मोसिस को खत्म करने वाले कारक लंबी चिकित्सा प्रक्रिया है", टीका के प्रबंधक जुआन कार्लोस रेरो ने समझाया।

इस अध्ययन में शामिल सामाजिक समूह "बहुत व्यापक" है, क्योंकि यह समाज के एक व्यापक स्तर का दमन करता है, रेसेरो कहते हैं, जो कहते हैं कि "केवल गर्भवती महिला के बारे में सोचना जरूरी नहीं है, लेकिन उसके निकटतम परिवार के माहौल में, जब से इस स्थिति में परिवार का कोई भी व्यक्ति हैम का सेवन नहीं करता है। "


गर्भावस्था में इबेरियन हैम और टॉक्सोप्लाज्मोसिस

केंद्र ने स्पेनिश सोसाइटी ऑफ गाइनकोलॉजी एंड ओब्स्टेट्रिक्स (SEGO) के साथ वैज्ञानिक और तकनीकी सहयोग के एक फ्रेमवर्क समझौते पर हस्ताक्षर किए हैं, जो कि हैम में टॉक्सोप्लाज्मा पर अध्ययन के साथ प्राप्त परिणामों और गर्भवती महिलाओं द्वारा इसके संभावित उपभोग के संबंध में है।

रैसरो इस समझौते पर हस्ताक्षर करने के लिए "बहुत महत्वपूर्ण" के रूप में वर्णित करता है, "इसका मतलब यह होगा कि सभी स्पेन के मेडिकल प्रबंधकों के पास एक प्रोटोकॉल है, जो एक वैज्ञानिक अध्ययन द्वारा समर्थित है, गर्भवती महिलाओं को हैम की खपत के बारे में सूचित करने के लिए।"

इस सहयोग की एक अन्य महत्वपूर्ण विशेषता भोजन में मांस के महत्व पर नए अध्ययनों को प्रस्तुत करना है, "गलत तरीके से हम अभी भी सोचते हैं कि मांस अन्य खाद्य पदार्थों जितना स्वस्थ नहीं है, लेकिन इसके गुणों को जानने के लिए एक महत्वपूर्ण है, रैसरो ने कहा कि जैसा कि पूरा और अन्य के रूप में आवश्यक भोजन।


वीडियो: शाहबलूतिक हाम (Jamón Iberico)


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