आहार में अतिरिक्त नमक मस्तिष्क के विकास को नकारात्मक रूप से बदल देता है
यह देखना कि आप क्या खाते हैं, किसी भी घर के लिए एक बहुत महत्वपूर्ण मुद्दा है। खाए जाने वाले उत्पादों पर ध्यान देना और उपयोग की जाने वाली मात्रा का मतलब अच्छे स्वास्थ्य या समस्याओं की उपस्थिति के बीच अंतर हो सकता है। एक उदाहरण है नमक, कई व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाने वाला एक घटक, लेकिन जिसके दुरुपयोग से दिल की कई समस्याएं हो सकती हैं।
इस तरह के साथ समस्याओं, न्यूयॉर्क में स्थित कॉर्नेल यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन द्वारा किए गए एक अध्ययन पर प्रकाश डाला गया कि दुरुपयोग नमक यह मस्तिष्क के विकास को नकारात्मक तरीके से बदल देता है। माता-पिता को अपने बच्चों के मेनू देखने और इस संबंध में उचित वृद्धि सुनिश्चित करने के लिए एक वेक-अप कॉल।
सेल परिवर्तन
अध्ययन के एक समूह से बारीकी से पीछा किया चूहों जिन्हें आहार दिया जाता था, उनमें सामान्य स्तर से 8 और 16 गुना अधिक नमक होता था। एक राशि जो मनुष्यों के मामले में 20-30 ग्राम के बराबर होगी, जो हृदय रोग विशेषज्ञों द्वारा सुझाए गए उपाय से पांच गुना है, लेकिन अगर आप रसोई से सावधान नहीं हैं तो आसानी से प्राप्त किया जा सकता है।
इस आहार के महीनों के बाद, रक्त वाहिकाओं कृन्तकों के कमजोर होने को दिखाया। इसका मतलब है कि इन जानवरों का मस्तिष्क जल प्रभावित हुआ था और इसलिए इस अंग का ऑक्सीजनकरण कम हो गया था, जिसमें न्यूरॉन्स में सेलुलर परिवर्तन और मस्तिष्क का खराब विकास शामिल था। बच्चों के मामले में, लंबे समय में यह बौद्धिक स्तर पर कम गतिविधि होगी।
बेशक, रक्त वाहिकाओं का परिवर्तन भी हृदय की समस्याओं और उच्च संभावना से संबंधित था दिल का दौरा। विशेषज्ञों ने संकेत दिया कि यदि इस आहार को लंबे समय तक बनाए रखा जाता है, तो भविष्य में मनोभ्रंश का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए, माता-पिता को अपने बच्चों को तैयार करने वाले भोजन की निगरानी करने की आवश्यकता की याद दिलाई जाती है।
अधिक नमक का खतरा
इस अध्ययन के परिणामों के साथ, कई अन्य लोगों ने नमक के दुरुपयोग का खतरा दिखाया है। वास्तव में, योजना अधिक ध्यान रखें उन जोखिमों पर प्रकाश डालता है, जो मानव के लिए यह अतिरिक्त है:
- यह गुर्दे के कार्य में बाधा डालता है। किडनी में छानने का कार्य अतिरिक्त नमक द्वारा बिगड़ा हुआ है, एक उच्च चक्र में उच्च रक्तचाप को प्रबल करता है। इसके अलावा, इस घटक का दुरुपयोग एक महत्वपूर्ण कारक है जो गुर्दे की पथरी के गठन को रोकता है।
- कैल्शियम की मात्रा कम करें। मूत्र में सोडियम के उन्मूलन के लिए नमक का सेवन सबसे महत्वपूर्ण कारक है, जितना अधिक यह समाप्त हो जाता है, उतना अधिक कैल्शियम निष्कासित हो जाता है, जो हड्डियों को कमजोर करता है और ऑस्टियोपोरोसिस की ओर जाता है।
- तरल पदार्थों का अवधारण। नमक की अधिकता उन तरल पदार्थों को बढ़ाती है जो शरीर को बनाए रखता है, गुर्दे, हृदय और जिगर के कामकाज को बिगड़ता है और साथ ही पैरों और टखनों की सूजन और सूजन भी उत्पन्न करता है।
- यह श्वसन प्रणाली के कार्य में बाधा डालता है। अत्यधिक नमक अस्थमा के लक्षणों को खराब करता है। इसके अलावा, यह दिखाया गया है कि इस घटक के सेवन में कमी के कारण वायुमार्ग वायु के पारित होने के लिए उनके प्रतिरोध को कम कर देता है और इस बीमारी के लिए दवाओं के उपयोग में कमी की भी अनुमति है।
दमिअन मोंटेरो
