दूध एलर्जी वाले बच्चे
बच्चों के आहार में सबसे समृद्ध और सबसे लगातार खाद्य पदार्थों में, गाय का दूध प्रमुख भूमिका निभाता है। लेकिन यह हमेशा ऐसा नहीं होता है, इस भोजन का सबसे बड़ा नुकसान यह है कि बच्चों में सबसे आम एलर्जी है गाय के दूध से असहिष्णुता या एलर्जी है, विशेषकर शिशुओं में।
यह असहिष्णुता यह स्थायी हो सकता है या कुछ यात्री बन सकता है। लगभग सभी शिशु जीवन के पहले महीनों में असहिष्णुता विकसित करते हैं जब वे बोतलों से शुरू होते हैं, लेकिन यह आमतौर पर 12 से 18 महीने की उम्र के बीच होता है।
यह इस तथ्य से उत्सुक है कि गाय के दूध में असहिष्णुता या एलर्जी दूसरों की तुलना में कुछ नस्लों में अधिक आम है। विशेष रूप से, जो गाँव पारंपरिक रूप से पशुपालक थे, उनका कहना है कि यह पीढ़ी दर पीढ़ी पशुओं के दूध के बाद खिलाया जाता है, लैक्टोज के लिए असहिष्णुता के कम मामले प्रस्तुत करते हैं, इसलिए उत्तरी और मध्य यूरोप की जनसंख्या में यह कम होता है।
गाय के दूध से एलर्जी या असहिष्णुता क्यों शुरू हो जाती है
लैक्टोस एक चीनी है जो सभी दूध में मौजूद है स्तनधारियों की: गाय, बकरी, भेड़ और मानव में। आम तौर पर, छोटी आंत में पर्याप्त एंजाइम होते हैं, जो उपभोग किए गए सभी लैक्टोज को तोड़ने में सक्षम होते हैं, लेकिन कुछ बच्चे हैं, और वयस्क भी हैं, जो उनमें पर्याप्त एंजाइमों की कमी होती है शरीर में इस कार्य को विकसित करने के लिए। आंशिक रूप से या अनिच्छुक लैक्टोज बड़ी आंत में गुजर जाएगा और बैक्टीरिया द्वारा टूट गया है जो अपशिष्ट पदार्थों और फैटी एसिड का निर्माण करेगा जो इसके लक्षण पैदा करते हैं।
हमें लैक्टोज असहिष्णुता से एलर्जी को अलग करना चाहिए। एलर्जी कुछ अंश या कई दूध प्रोटीनों द्वारा उत्पन्न होती है, जबकि लैक्टोज असहिष्णुता, दस्त या पेट दर्द के रूप में प्रकट होती है, लैक्टेज की कमी का एक परिणाम है, जो एंजाइम इसे पचता है।
लैक्टोज असहिष्णुता या एलर्जी के लक्षण क्या हैं?
कुछ बच्चों में, लक्षण बहुत गंभीर होते हैं और उनका पाचन तंत्र लैक्टोज को बिल्कुल भी सहन नहीं करता है। दूसरों में, लक्षण मामूली होते हैं और केवल डेयरी की खपत को कम करना चाहिए।
के बीच सबसे आम लक्षण वे हैं:
- मतली
- पेट दर्द
- ऐंठन
- पेट की गैस और पेट फूलना
- एसिड दस्त
- उल्टी होना
- नींद संबंधी विकार
लक्षण वे आम तौर पर 30 मिनट और 2 घंटे के बीच मौजूद होते हैं लैक्टोज के साथ किसी भी भोजन या पेय का सेवन करने के बाद। उनमें से किसी के मामले में, विशेषज्ञ से परामर्श करना आवश्यक है।
लैक्टोज असहिष्णुता वाले बच्चों के लिए वैकल्पिक खाद्य पदार्थ
बच्चों के आहार में दूध की अनुपस्थिति इससे उन्हें कैल्शियम, विटामिन डी, राइबोफ्लेविन और प्रोटीन की कमी हो सकती है। इसलिए, इन पदार्थों से समृद्ध अन्य उत्पादों का सेवन करना आवश्यक है जैसे उदाहरण के लिए सार्डिन, सामन, टोफू, झींगे, गोभी, या पालक।
दूसरी ओर, यदि आप नहीं चाहते हैं कि वे गाय के दूध के स्वाद और पोषण गुणों को छोड़ दें, तो बच्चों के लिए सबसे अधिक आवश्यक चीज है। दूध जिसका लैक्टोज आंशिक रूप से "लैक्टोज में कम" या कुल मिलाकर "लैक्टोज के बिना" कहा जाता है। एक प्रस्ताव जो विभिन्न किस्मों, योगर्ट, फ्लेवर शेक्स, क्रीम, आदि में डेयरी उत्पादों के साथ पूरक किया गया है ... हमारे देश में भी, आप पहले से ही कैप्सूल के रूप में लैक्टेस की खुराक पा सकते हैं जो बच्चों को अनुमति देगा डेयरी उत्पादों का सेवन करें।
एना वेज़्केज़ रिकियो
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