एक अध्ययन के अनुसार बच्चों को नए व्यंजन आजमाने के लिए गंभीर परिणाम हो सकते हैं
दुनिया में कई स्वाद हैं और बहुत सारे व्यंजन चखने के लिए इंतजार कर रहे हैं। गैस्ट्रोनॉमी उन सुखों में से एक है जिन्हें एक परिवार के रूप में आनंद लिया जा सकता है और स्वाद कलियों के लिए इस त्योहार को जानने के लिए सभी के बीच महान क्षणों को साझा करते हैं। हालाँकि, इस गतिविधि का सामना करना कुछ चौंकाने वाला हो सकता है छोटे घर का।
एक नया पकवान यह सबसे छोटे लोगों की ओर से अस्वीकृति का कारण बन सकता है, या तो सामग्री के कारण जो इसे बनाते हैं, इसकी प्रस्तुति या बस इसलिए कि बच्चे का व्यक्तित्व इतना साहसी नहीं है जितना कि इस अनुभव को जीना है। क्या माता-पिता को अपने बच्चों को इन स्वादों के लिए मजबूर करना चाहिए, या बस उन्हें इस आनंद के लिए आमंत्रित करना चाहिए? मिशिगन विश्वविद्यालय द्वारा किए गए एक नए अध्ययन ने माता-पिता को छोटे बच्चों को उन्हें आजमाने के लिए मजबूर करने के खतरे की चेतावनी दी है।
नए व्यंजन हाँ की कोशिश करें, लेकिन दबाव डाले बिना
विश्लेषण करने के बाद 244 बच्चे 21 से 33 महीनों के बीच, शोधकर्ताओं ने पाया कि जिन परिवारों ने अपने बच्चों को नए खाद्य पदार्थों की कोशिश करने के लिए मजबूर किया था, वे अपने खाने की आदतों को बदलने में सफल नहीं हुए थे। जैसा कि इस अध्ययन के लिए जिम्मेदार लोगों ने संकेत दिया है, लोगों में किसी भी आदत को बदलने के लिए दबाव एक अच्छा तंत्र नहीं है।
जो बच्चे भोजन से इनकार करते हैं, वे आगे चलकर इस व्यंजन के प्रति अपने प्रतिशोध को बढ़ाते हैं। जबकि बच्चों को नए स्वादों को आजमाने का अवसर प्रदान करना आवश्यक है, दबाव को बदलने के लिए एक अच्छा तंत्र नहीं है खाने की आदतें बच्चों की। इस शोध को अंजाम देने वाली टीम की सदस्य जूली लमेंग बताती हैं कि एक शर्मीले बच्चे के रूप में, उसे दूसरे लोगों के साथ संबंध बनाने के लिए मजबूर करते हुए, नए स्वादों के मामले में भी ऐसा ही परिणाम मिलेगा।
लुमेंग का सुझाव है कि माता-पिता से कोशिश करने का दबाव नए स्वाद इसे माता-पिता के नियंत्रण के प्रयास के रूप में देखा जाता है। इसलिए एक थोपने की अस्वीकृति, यहां तक कि अन्नप्रणाली को बंद करने या पकवान के चम्मच प्राप्त करने के लिए उल्टी का कारण भोजन सेवन के तंत्र में समस्याएं भी दिखाई दे सकती हैं।
विकल्प? अध्ययन के लिए जिम्मेदार लोग सुझाव देते हैं संवादइन व्यंजनों की प्रस्तुति घर में छोटों के लिए एक दायित्व के बजाय कुछ लाभदायक और आकर्षक है। प्रश्न में पकवान खाने के बदले में न तो आपको बातचीत का सहारा लेना पड़ता है और न ही स्वादिष्ट मिठाई की पेशकश करनी पड़ती है।
नए स्वादों को आजमाने के लिए प्रेरित करें
जैसा कि कहा गया है, प्रेरणा हमेशा थोपने से बेहतर है। माता-पिता का मिशन इन नए खाद्य पदार्थों को कुछ के रूप में पेश करना होगा आकर्षक और छोटों के लिए दायित्व के रूप में कभी नहीं:
- उदाहरण द्वारा उपदेश। बच्चे हमेशा इस बात पर ध्यान देते हैं कि उनके माता-पिता क्या करते हैं। यदि वे यह नहीं देखते हैं कि वे सब्जियां, फल या पकवान खाते हैं तो उन्हें कोशिश करनी चाहिए, उनकी अस्वीकृति और भी बढ़ जाएगी।
- स्वास्थ्य के लिए उन्हें होने वाले लाभों के बारे में बताएं। स्वस्थ और अच्छे आकार में रहना किसे पसंद नहीं है? छोटों को यह बताएं कि फल और सब्जियां उन्हें बहुत स्वास्थ्य लाभ पहुंचाएंगे और उन्हें इन खाद्य पदार्थों का आनंद लेते रहने के लिए प्रेरित करेंगे।
- रसोई साझा करें। बच्चों के लिए नए व्यंजनों को आजमाने का एक और अच्छा तंत्र उन्हें तैयारी प्रक्रिया में शामिल करना है ताकि वे यह कोशिश कर सकें कि वे अपने माता-पिता के साथ खाना बना सकें।
- सजा से बचें। सब्जियां या फल न खाने की सजा देना एक बुरा विचार है क्योंकि यह इस तथ्य की अधिक अस्वीकृति का कारण बनेगा जो उसके बुरे अनुभव का कारण बन सकता है।
दमिअन मोंटेरो
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